Receta: pechugas con salsa de zanahoria

Pechugas con salsa de zanahoria 

Ingredientes:

Pechugas de pavo o pollo, 2 zanahorias grandes, 1 cebolla, 1 o 2 dientes de ajo, vino blanco (1/2 vaso), agua (1/2 vaso), sal, pimienta y aceite.

Elaboración:

En una olla ancha cubrimos el fondo con aceite y sofreímos las pechugas. Una vez sofritas, las apartamos.

Pelamos, lavamos y cortamos las verduras y los ajos muy finos y los sofreímos a fuego lento en el aceite donde hemos sofrito las pechugas. 

Una vez pochadas, las salpimentamos añadimos medio vaso de vino blanco y otro medio de agua.

Tapamos y dejamos que se cueza unos 10 o 15 minutos.

Trituramos las verduras con la batidora y servimos las pechugas con esta salsa resultante por encima. 

Buen provecho 

a