Receta: calamares guisados con cebolla

Ingredientes:

½ kg de calamares limpios y troceados, 1 cebolla, 1/2 vaso de vino blanco, 2 o 3 cucharadas de tomate frito, aceite, pimienta y sal.

Elaboración:

Ponemos una olla ancha al fuego y echamos  aceite  hasta que cubra el fondo.

Cuando esté caliente, echamos la cebolla picada muy fina, los calamares y el vino blanco. 

Tapamos y cocemos a fuego lento 30 minutos.

Comprobamos que el calamar está tierno y echamos el tomate frito, la sal y la pimienta. 

Damos una vuelta a los ingredientes y los dejamos al fuego 5 minutos más.

Como guarnición cuece un poco de arroz salvaje.