Hola,
Hoy me he levantado repostera y como tenía abundancia de huevos frescos en la nevera, he decidido hacer una coca o bizcocho de yogur.
Es muy sencilla de hacer. Os dejo la receta:
Ingredientes:
1 yogur natural sin edulcorantes ni azúcar. (yo lo cojo desnatado)
3 huevos
harina (yo utilizo integral)
azúcar (yo utilizo moreno)
aceite de girasol
1 sobre de levadura royal
Preparación:
Pre calentamos el horno a 180ºC
En un bowl, ponemos los 3 huevos y el contenido del yogur.
El envase del yogur nos va a dar la medida de los siguientes ingredientes.
3 envases rellenos de harina, que agregaremos al bowl.
2 envases rellenos de azúcar y uno de aceite de girasol.
No olvidéis agregar el sobre de levadura!
cogemos una batidora y mezclamos muy bien todos los ingredientes, hasta que quede un líquido fino y espeso.
Cogemos un molde y lo engrasamos con un poco de aceite, para que luego el bizcocho no se quede pegado.
Vertimos en el bowl nuestra mezcla y lo metemos al horno 25- 30 minutos.
Estará hecho cuando con un cuchillo pinchemos el bizcocho y al sacarlo no esté manchado.
Yo lo suelo adornar con trocitos de manzana, otra opción es agregar frutos secos o pasas o ralladura de corteza de limón.
Eso ya es a gusto personal.
Espero que os haya gustado y ya me iréis comentando si lo provais a hacer si os ha salido bueno.
Buenas noches.
No hay comentarios:
Publicar un comentario